лютиви чушки консервирани

На 1 бурканче от 300 - 400 гр.

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

Дръжките се отстраняват. Чушките се измиват. Бурканчета се пълнят с чушлета. Слага се сол, захар. Налива се до половината с оцет винен или ябълков, но качествен. Долива се с топла вода. Няколко дни бурканчето се разклаща. Държи се на слънце. След 2 седмици може да се прибере.

Пробвах с черен пипер и бахар на зърна, освен оцета, водата, солта и захарта. Сложих и по 2 скилидки чесън, които посиняха,  но останаха твърди. Вероятно се боядисаха от оцета. Беше винен. Нищо им нямаше на скилитките чесън.

☆☆☆☆☆

По същия начин могат да се консервират зелени домати. Също станаха вкусни.